Die Brüder Raffaele und Giuseppe Salmaso kommen in Venedig im Jahre 1951 von Saonara, in der Provinz Padua, ihrer Heimatstadt, an.

Am Anfang verwalten sie ein kleines "Bacaro", eine typische Bar in Venedig die in einer bezaubernden Lage auf die Fondamenta delle Ostreghe liegt. Wenn ihre Frauen, Tosca und Savina, in Venedig ankommen, benennt die Familie Salmaso das Restaurant "da Raffaele", und ab diesem Zeitpunkt wird das Restaurant Bezugspunkt für die Stadt und für die Kunden jenseits des Ozeans. Im Laufe der Jahre empfängt das Restaurant viele Gäste: weltweit renommierte Künstler, Schriftsteller, Schauspieler und Sänger. Heute sind die Mütter Tosca und Savina und die Kinder Renato, Giovanna, Stefania und Andrea, die die Tradition der Familie fortsetzen, und sie  beschäftigen sich persönlich mit dem zentralen Hotel Ala und mit der romantischen Pension “Accademia".

Das Restaurant in Venedig
Das Restaurant “Da Raffaele” bietet typische venezianische und Italienische Gerichte an, mit einer besonderen Vorliebe für die Spezialitäten der venezianischen Küche.
Die beiden Säle und die herrliche Terrasse der Fondamenta der Ostreghe entlang können bis zu 230 Personen fassen. Sie können auf der Terrasse, am Ufer des Kanals, essen, die Serenaden auf Gondeln anhören, und die herrliche venezianische Atmosphäre genießen.

Besuchen Sie den besonderen “Saal der Waffen”, der Name stammt aus der unglaublichen Sammlung von alten und seltenen Waffen und Werkzeuge. Ein schönen Kamin, die Ziegelwände und die Gastfreundschaft der Familie Salmaso wärmen die kalten Wintertage.